El Chef Alejandro Ferraud presenta el segundo vino de su restaurante Alo´s
Alo’s lanza su nuevo vino de creación propia: Hileras Blanco, un sauvignon blanc cítrico, lineal y refrescante. Se consigue en Alo’s a $550 para consumir en el bistró y para llevar.
Alo’s, el bistró de cocina de producto de Alejandro Féraud en La Horqueta (San Isidro), presenta su segundo vino de elaboración propia: Hileras Blanco, un sauvignon blanc inspirado por y dedicado a Jenefer, madre de Féraud.
Hileras Blanco 2018 fue elaborado bajo la mirada de la sommelier del bistró, Camila Lapido, en viñedos propios de Alo’s dentro de la finca de Casa de Uco en Vista Flores, Mendoza.
Hileras Blanco 2018
Se presenta cítrico, lineal y refrescante, con un bajo nivel de alcohol y notas a lima, limón, pera fresca y leves notas herbáceas.
Ideal para consumir como aperitivo o para acompañar platos frescos, crudos, ensaladas o bien una pasta corta a la manteca con tomates y albahaca fresca.
Con un precio de $550, se consigue en Alo’s para consumir en el bistró y para llevar.
Hileras Blanco es la secuela de su primer vino de elaboración propia, Hormigón malbec.
“Decidimos elaborar nuestro propio vino por dos motivos: porque valoramos la industria argentina del vino, su respeto por el producto y su constante evolución, y porque nos gusta mucho comprar y consumir vinos de otras bodegas. Entonces, nos interesaba producir nuestro propio vino y así entender a la uva como producto y al gran progreso de la industria”
Alo’s se caracteriza por proponer una cocina auténtica y creativa, en la que fusiona productos nobles y sabores conocidos para crear platos únicos y novedosos. Una propuesta que renueva y confirma en la iniciativa de crear vinos de elaboración propia, para darle su impronta personal a cada detalle de su carta.
Alo’s
Chef: Alejandro Féraud
Chef Patisserie: Yamila di Renzo
Dirección: Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer 1609, San Isidro
Tel.: +54 (11) 4737-0248 / 4737-1246
Medios de pago: efectivo, tarjetas de débito y crédito AMEX y Visa
Días y horarios de apertura: lunes 8 a 16 h; martes a sábados 8 a 23:30 h.
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Javier Menajovsky / javier@vinosynegocios.com / @javierwinerevolution