Llega un nuevo Quorum by Bodega Norton
Nace un nuevo exponente de Quorum, el blend tope de gama de Bodega Norton , su creación enológica más original, que viene modernizando su perfil cosecha tras cosecha, volviéndose cada vez más ligero, fresco y bebible, sin perder un ápice de su clásica elegancia.
Se trata antes que nada de un vino original. Al concepto de blend, donde se combinan para formarlo diferentes cepas tintas, que en algunos casos provienen de diferentes fincas, Norton le sumó una inteligente vuelta de rosca: que cada uno de estos varietales sean de diferentes cocechas entre sí.
Al frente de su elaboración se encuentra nada menos que David Bonomi, recientemente consagrado como enólogo del año por el crítico inglés Tim Atkin, en su Argentina Report 2020.
Las ediciones de Quorum son disruptivas porque se crean bajo un concepto único y un blend que no vuelve a repetirse: el de combinar tres cosechas de los varietales que mejor se destacan cada año. Un arte que requiere la precisión y el conocimiento que la bodega ha adquirido durante sus 125 años de historia.
Un blend innovador
La selección y combinación de las diferentes uvas es un trabajo artesanal que requiere de la experiencia de todo un equipo enológico que hace de este vino en cada una de sus ediciones una experiencia única e irrepetible para descubrir la complejidad de cada varietal.
El alma de esta 6ta edición se compone de un 55% de Malbec de Luján de Cuyo, de la cosecha 2018, que le aporta su característica boca amable, un leve toque goloso y mucha fruta, algo madura gracias al aporte del roble francés donde se crió.·
En segundo plano aparece un 30% de Cabernet Franc, que proviene de una pequeña parcela de suelo rocoso, que por haber sido cosechada en un año frío, lluvioso y extremadamente particular como el 2016, le aporta mucha frescura y una agradable acidez al conjunto.
Finalmente, la tríada se cierra con un 15% de Tannat, de la calurosa cosecha 2017, en la cuál esta cepa briosa reveló toda su estructura y carácter, dándole al blend un gran potencial de guarda.
Las tres variedades han sido añejados en barricas de roble francés de 2do uso durante 12 meses, aportando elegancia y sus características notas ahumadas y a torrefacción (como las del café recién molido).
Quorum VI puede encontrarse en las principales vinotecas del país, donde muchas de ellas cuentan con entrega a domiclio, como todas las que reune organizadas por zona geográfica la iniciativa solidaria www.vinoatupuerta.org
También podés encontrarlo en la plataforma de venta directa de la bodega escribiendo a ventadirecta@norton.com.ar
El precio sugerido de Quorum VI es $1200 y sólo se produjeron 20.000 botellas.
--
Javier Menajovsky / javier@winerevolution.net / @javierwinerevolution