Llega la Semana del Malbec: 7 estilos para disfrutar de uno diferente cada día
Desde VinosyNegocios.com nos propusimos reunir algunas de las versiones más emblemáticas de nuestra cepa insignia en ocasión de la llegada de un nuevo Día Internacional del Malbec, que inaugura una semana entera de celebraciones. Aquí, 7 estilos de la variedad que amamos beber, para descorchar y brindar con uno diferente cada día.
Llega un nuevo Malbec World Day, una celebración que rinde homenaje a nuestra variedad más vendida y amada. Nacida en Cahors, Francia, encontró su mejor versión en estas tierras, donde se la homenajea con su propio día internacional todos los 17 de abril, gracias a una exitosa iniciativa de Wines of Argentina, que en esta edición cumple sus primeros 10 años.
Para quienes amamos al Malbec, esta fecha se vuelve una nueva excusa para llenar las copas con algunos de sus mejores exponentes locales, tan variados como lo son los diferentes terroirs en los que crece, ofreciendo diversas expresiones pero que reunen todas el mismo denominador en común: lo agradable que resulta beberlos.
Esa amabilidad en boca, gracias a su marcado perfil frutado y esa lejana golosidad, que lo vuelve un apto para todo público, atrapa tanto al experto como al neófito, y ofrece una paleta de aromas y sabores cada vez poblada de matices que, al igual que las fronteras vitivinícolas, no paran de extenderse en la Argentina.
En esta nota resumimos, arbitratriamente, siete de sus expresiones más vigentes y más interesantes, que nos encanta beber, para disfrutar y descubrir uno diferente cada día. Comenzamos:
1 / Un gran clásico, con denominación propia: Luigi Bosca Malbec D.O.C 2017
Su carácter de emblemático viene dado, antes que nada por el estilo de su casa productora, que siendo una bodega centenaria también ha sabido modernizar su propuesta, tanto en la copa como fuera de ella, y en segundo lugar porque se trata de uno de los primeros vinos argentinos con Denominación de Origen Controlada (D.O.C.), el cual se constituyó en base al arquetipo del espíritu de Luján de Cuyo, buscando condensar en una serie de lineamientos, cuál debe ser su esencia para ser considerado un fiel embajador del lugar de donde nace.
Es un ejemplar perfecto para contarle de que viene la variedad a un extranjero que nunca lo bebió (quedará alguno?) gracias a tu gran tipicidad: color rojo violáceo, profundo y brillante, aromas equilibrados, con notas de frutas rojas y negras y especias dulces más un sutil toque floral a violetas, super refrescante y voluptuoso en boca, y dueño de taninos tan finos como delicados. Un vino que se distingue, especialmente, por su madurez y elegancia, y cuya precisión y nitidez lo convierten en un fiel exponente del Malbec Argentino y, en especial, de su terruño de origen, el cuál se encuentra certificado.
El precio sugerido al público es $1.800 (750 ml) y $3.200 (Magnum 1.500 ml), y se consigue tanto en vinotecas y supermercados como en su propia tienda online: https://shop.luigibosca.com
Luigi Bosca Malbec D.O.C. 2017
Variedad: Malbec 100%.
Crianza: Se cría en barricas nuevas de roble francés entre 12 y 14 meses.
Enólogo: Pablo Cúneo
Comentarios del enólogo: Luigi Bosca es la bodega pionera en elaborar un Malbec bajo la Denominación de Origen Luján de Cuyo. Por ello, se busca aquí la máxima expresión del terruño cosechando las uvas en su nivel justo de madurez y cuidando cada detalle de la elaboración.
La cosecha 2017 presentó un clima fresco a frío en todo el ciclo de crecimiento de la planta y madurez de las uvas.
Por eso, Luigi Bosca ∙ Malbec D.O.C 2017 presenta aromas a frutos rojos frescos como ciruelas, notas florales y especias. En boca es fresco y vivo, con taninos dulces y un largo final.
Maridajes: Ideal para disfrutar con platos especiales como un rack de cordero con hongos salteados, o bien ojo de bife madurado con risotto de quinoa, y tabla de quesos semiduros.
Temperatura recomendada de servicio: Entre 15°C y 18°C.
2 / Un Malbec bien argento pero con acento francés: Piedra Negra L´Esprit de Chacayes 2019
Luego del clásico argentino nada mejor que viajar a la cuna del Malbec pero sin salir del país. Cómo? Pues bien, eligiendo para levantar bien en alto las copas al genial L´Esprit de Chacayes creado por el bordelés François Lurton y cuya elaboración está en manos del también enólogo galo Thibault Lepoutre. La propuesta es celebrar con un vino que combina la mejor expresión del Malbec argentino y del francés en un ejemplar único y sofisticado. Un fiel exponente que llega desde la IG Los Chacayes, ubicada en el Valle de Uco mendocino, para homenajear a nuestra cepa insignia en su día.
Arraigada a los pies de la Cordillera de los Andes, Bodega Piedra Negra es un referente genuino del espíritu y la vitivinicultura orgánica, y que elabora vinos donde predominan la elegancia y el balance por sobre el poder y la concentración. Todo este universo más la imponente frescura que aporta, entre otros atributos, la IG Los Chacayes, de la cual son sus principales impulsores, encuentran su máxima representación en L’Espirit de Chacayes, el vino emblemático de la bodega y nuestro elegido en este Malbec World Day 2021.
Lo particular y único de este vino es que fue elaborado a base de dos expresiones del Malbec: el Malbec argentino (70%) y su versión francesa, el Côt (30%). Este último es una versión más rústica que el Malbec, es un poco más austero, pero es más productivo y aporta una importante frescura y tensión a este blend. Esa tensión en boca y la expresión floral lo vuelven un extraordinario complemento del Malbec en los cortes. Y por otro lado, el Malbec argentino aporta una necesaria concentración y profundidad, una reconocida expresión floral y una disfrutable golosidad. Una combinación armoniosa y placentera, que invita a explorar lo que puede dar el Malbec en el cruce de dos culturas profundamente vitivinícolas.
Precio sugerido en vinotecas: $1700
Se puede comprar también a través de su tienda online: www.lurtonwineshop.com.ar
Piedra Negra L´Esprit de Chacayes 2019
Notas de cata:
En vista posee un color cereza intenso y profundo con ribetes violáceos, la nariz se centra en el Côt, gran frescura que recuerda a pequeñas frutas rojas y una nota de violeta específica propia del terroir.
Sus taninos inspiran suavidad y concentración al mismo tiempo. La acidez natural de Chacayes le da a este ejemplar su elegancia y profundidad.
Maridajes sugeridos:
El maridaje ideal son las costillas de cerdo con hierbas, quesos de pasta dura y pastas con salsas frescas.
Premios obtenidos:
Wine Spectator: 92 puntos.
James Suckling: 95 puntos.
Decanter World Wine Awards: 95 puntos.
3 / Un Malbec de montaña, nacido en Gualtallary: Andeluna 1300 Malbec 2019
Volvemos a un 100% Malbec, con este ejemplar de Andeluna, cuya cosecha 2019 inauguró también una nueva identidad y una nueva imagen, en la que se puso el acento en su origen montañes. Las uvas de este vino de altura y frío provienen de viñedos plantados a más de 1.300 metros sobre el nivel del mar; de allí su nombre.
Andeluna 1300 Malbec es un vino frutal, fresco, suave y equilibrado, con una sutil textura mineral, representando la expresión de la zona y, en particular, el de una cosecha que será recordada en la viticultura argentina como excepcional.
Siendo Mendoza la principal provincia productora de Malbec, reuniendo el 86% de los cultivos de esa variedad, y en particular el Valle de Uco, que representa el 40% del total del Malbec de Argentina, no podía faltarnos un ejemplar de esta zona. Es además uno de los terruños más elogiados ya que ofrece vinos de un perfil distinto en sus aromas y sabor, gracias a las bajas temperaturas y sus suelos de gran permeabilidad, lo que redunda en vinos más concentrados, donde predomina la frescura y la mineralidad.
Andeluna 1300 Malbec 2019 tiene un precio sugerido de $580 en vinotecas.
Andeluna 1300 Malbec 2019
Ubicación de los viñedos: Valle de Uco, Mendoza, a más de 1300 m.s.n.m.
Vinificación: Selección de granos en forma manual. Maceración pre fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras naturales y seleccionadas en tanques de acero inoxidable.
Añejamiento: 3 meses en contacto con roble francés
Notas de cata: notas florales de violetas junto a una fresca y muy intensa expresión frutal, recordando a ciruelas rojas, frutillas y moras. En boca es fresco, suave y equilibrado, con una sutil textura mineral.
Enólogo jefe: Manuel González Bals
Premios y Puntajes:
James Suckling - Cosecha 2019: 92 puntos
James Suckling - Cosecha 2018: 91 puntos
Tim Atkin - Cosecha 2018: 90 puntos
4 / Un Malbec bien carnoso y parrillero: Abrasado Historic Blends Malbec - Malbec 2018
Porque no hay nada más argentino que el Malbec y el asado, dos pasiones muy nuestras, no hay mejor manera de celebrar el día internacional de nuestra cepa insignia que con un vino pensado para acompañar a la tradicional parrilla argentina. Se trata del elegido de la Familia Millán para una ocasión festiva como la que nos reúne y para la cual propone su Historic Blends Malbec - Malbec 2018, un ejemplar moderno y elegante, que llega directamente desde Valle de Uco para ser disfrutado en su día.
El nombre Abrasado proviene justamente de un juego de palabras que lo define perfecto: asado, abrazo, amigos y brasa. Además de bautizar sus vinos, Abrasado es el nombre de su genial restaurante de bodega, que se especializa en combinar sus propuestas de vino con diferentes cortes especiales y carnes maduradas.
Se comercializa en vinotecas a un precio sugerido de $960
Abrasado Historic Blends Malbec - Malbec 2018
El vino elegido es un 100% Malbec nacido en el Valle de Uco, a 1100 metros sobre el nivel del mar.
Su cosecha es manual, en cajas de 12 kg, en etapas dentro del mismo cuartel, siempre durante las primeras horas de la mañana para asegurarse que la uva llegue a baja temperatura a la bodega.
La fermentación se realiza con levaduras indígenas.
El vino posee un paso de 10 meses de maduración en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Presenta en vista un color rojo brillante muy atractivo, con tonos violáceos intensos.
En nariz se pueden apreciar las características frutales que aporta la variedad, donde predominan las frutas y negras tales como la ciruela madura y las moras, junto a notas de chocolate, coco, vainilla, canela y tabaco, provenientes de su paso por barrica de roble.
En boca tiene una entrada amable y delicada, con taninos dulces y maduros, siendo muy redondo, complejo y con un final prolongado.
Se recomienda beber a una temperatura de servicio de 16-18 ºC
5 / Un Malbec de identidad patagónica: Familia Schroeder Pinot Noir – Malbec 2016
La omnipresencia del Malbec en los principales terruños argentinos encuentra un contrincante de peso en la Patagonia donde brillan variedades que aman al frío como el Merlot y el Pinot Noir. Pero eso no implica que el Malbec no tenga nada que decir al sur del Río Colorado. Para reforzarlo y en el marco de esta celebración, preferimos elegir la unión antes que la discordia, la que se materializa en un ejemplar que combina con maestría al Pinot Noir y al Malbec, gracias a la mano experta y sensibilidad de su enólogo Leonardo Pupatto.
Familia Schroeder Pinot Noir – Malbec 2016 es un bi-varietal de la línea ícono de la bodega, que ha sido elaborado con un 60% de Pinot Noir y 40% de Malbec, ambos provenientes de fincas propias ubicadas en el valle de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén.
A la vista presenta un color rojo intenso con destellos rubí. En nariz, ciruelas y guindas se combinan con notas especiadas y florales. Por su crianza en roble (el 100% permaneció 18 meses en barricas nuevas de roble francés) aparecen recuerdos a diversas especias, humo y chocolate negro. En boca tiene muy buena entrada, es un vino persistente, fino y elegante.
Familia Schroeder Pinot Noir – Malbec 2016 tiene un precio sugerido al público de $2955 en vinotecas. Los vinos de Familia Schroeder son comercializados por la Consultora Umami y también se pueden conseguir en su tienda online. https://tienda.familiaschroeder.com/
Familia Schroeder Pinot Noir – Malbec 2016
Fecha de cosecha: Pinot Noir a fines de febrero, Malbec a fines de marzo.
Composición varietal: Pinot Noir 60%, Malbec 40%
Rendimiento: 6.900 kg. / hectárea
Cosecha: Manual en cajas de 18 kilos y traslado a bodega en bines para posterior selección en la mesa vibratoria.
Crianza: El 100% de este vino permaneció 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Alcohol: 14,0% VOL
Acidez total: 5,67 G/L
PH: 3,54
Azúcar residual: 2,80 G/L
Producción: 15.000 botellas
Notas de cata: A la vista presenta un color rojo intenso con destellos rubí. En nariz, ciruelas y guindas se combinan con notas especiadas y florales.
Por su crianza en roble, aparecen recuerdos a diversas especias, humo y chocolate negro. En boca tiene muy buena entrada, es un vino persistente, fino y elegante.
Enólogo: Lic. Leonardo Puppato
6 / Un Malbec virgen, salvaje y natural: Domaine Bousquet Virgen Malbec 2020
No podía faltar en la selección un vino que abrace las tendencias de la baja intervención y la elaboración orgánica llevada a su máxima expresión. Esta es también una de las caras del Malbec, y es una que no hará más que expandirse en los años venideros, si nos regimos por lo que buscan beber las nuevas generaciones de consumidores (y que bienvenidos sean!).
La línea Virgen es elaborada con uvas orgánicas y sin sulfitos agregados, formando parte de la colección de vinos de mínima intervención de esta bodega de corazón mendocino y origen francés. Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva cuatro generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassonne, al sur de Francia.
“Virgen Malbec es resultado de nuestra cultura orgánica y el paso natural que debía tomar la bodega. La característica principal es la pureza 100% de la uva cosechada en Gualtallary sin anhídrido sulfuroso agregado”
Es un ejemplar dueño de una refrescante acidez natural, lo que da un perfil bien filoso
Los viñedos cultivados orgánicamente tienen producciones más bajas, pero de más concentración y sabor que aquellos tratados con agroquímicos, permitiendo que los sabores únicos de los frutos de los viñedos se destaquen de manera asombrosa. La enología está a cargo de Rodrigo Serrano Alou.
Virgen Malbec 2020 tiene un precio sugerido de $ 709 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en su tienda online: https://tienda.domainebousquet.com/ (atenti que para festejar el Día del Malbec, durante el mes de abril, Virgen Malbec 2020 y todas las etiquetas de Domaine Bousquet elaboradas en base a la cepa, tienen un 30% de descuento en la tienda de la bodega).
Virgen Malbec 2020
Varietal: 100% Malbec
Viñedos: Ubicados a 1200 metros sobre el nivel del mar en Gualtallary, Valle de Uco. La elevada altitud otorga noches frescas y contribuye a preservar la tipicidad, los sabores a fruta fresca y acidez en las uvas. Suelos pobres de ripio y arena de buen drenaje.
Proceso de Elaboración: cosecha manual la última semana de Marzo. Fermentación bajo levaduras seleccionadas a una temperatura máxima de entre 25° y 27° C por 15 dias. El vino no contiene agregado de sulfitos.
Información:
Alcohol: 14.5%
Azúcar Residual 1.91g/l
Acidez Total: 7.65 g/l
pH: 3,5
Notas de cata: De color violeta profundo..Aromas a frutas negras y rojas con notas de violetas. En boca es de cuerpo medio alto con marcada intensidad de fruta fresca.
Maridaje y Servicio: Platos de carnes con salsas intensas. Servir a 16°C. Almacenar en lugar fresco protegido de la luz y de los rayos uv.
7 / Un Malbec moderno, fresco e irreverente: Mythic Divine Creations Malbec - Nouveau 2020
Cerramos con un vino distinto, de perfil joven y refrescante, elaborado con la técnica francesa de maceración carbónica, que tan famoso volvió a los Beaujolais. Se trata de una antigüa técnica de elaboración que consiste en dejar fermentar los racimos enteros sin despalillar ni prensar previamente, y al abrigo del oxigeno.
Se producen así ejemplares dueños de una notable frescura, super ligeros y muy frutales, ideales para consumirse al año siguiente de la vendimia, cuando aún conservan todos los destellos de su juventud.
Se consigue en principales vinotecas a un precio sugerido de $790
Mythic Divine Creations 2020 Malbec-Nouveau
Origen:
Es un vino 100% Malbec proveniente de la región de Luján de Cuyo, provincia de Mendoza.
Método de vinificación:
Maceración Carbónica
Notas de cata:
En color podemos apreciar que tiene un tono rojo granate con reflejos rubí, en nariz se aprecian los aromas sueltos y expresivos que recuerdan a frutas rojas y negras como frutillas maduras, cerezas, guindas y moras.
También las especias dulces como la canela y una memoria de notas verdes.
En boca es un vino jugoso y generoso, fresco, de buena acidez, con taninos con una textura algo dulce.
Mythic Divine Creations Malbec-Nouveau 2020 es liviano, sabroso y fácil de disfrutar sólo o acompañado de una comida.
Premios obtenidos:
James Suckling: 92 puntos.
Guía Descorchados: 92 puntos, elegido como “Vino Revelación”
Una colección variada y super disfrutable, que no hace más que demostrar el enorme potencial que aún tiene la variedad en la Argentina, con opciones para todos los gustos, situaciones y bolsillos.
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Javier Menajovsky / javier@winerevolution.net / @javierwinerevolution.