La IG San Pablo brillará en El Ceibo con los vinos de Bodega Salentein
El próximo jueves 14 de noviembre Jorge Cabeza, enólogo de Bodega Salentein, presentará el nuevo porfolio de la bodega donde la IG San Pablo será la protagonista junto a un menú de lujo en Ceibo Restaurante.
El próximo jueves 14 de noviembre se llevará a cabo una verdadera cena de lujo en Ceibo Restaurante. Jorge Cabeza, quién desde 2008 trabaja en Bodega Salentein y es actual Head Winemaker, presentará el porfolio de la Indicación Geográfica San Pablo de Valle de Uco junto a un menú pensado para la ocasión.
MENÚ experiencia: los ig de san pablo de bodega salentein
Recepción
IG San Pablo Single Vineyard Los Nogales Sauvignon Blanc
Paté de ave, envidias, emulsión de manzana y tostada de masa madre
Entrada
IG San Pablo Single Vineyard Los Secuoyas Chardonnay
IG San Pablo Single Vineyard Los Jabalíes Pinot Noir
Provoleta ahumada en Pit, berenjenas, pimientos y cebollas al rescoldo con romesco
Principal
IG San Pablo Single Vineyard La Pampa Malbec
IG San Pablo Single Vineyard Los Jabalíes Malbec
Filet mignon a las brasas con Tortellini de Girgola, Portobellos, queso y cremoso de espárragos
Postre
IG San Pablo Single Vineyard Late Harvest Sauvignon Blanc
Queso estacionado, frutos secos y pera al horno. Queso azul, crottin y camembert; con castañas, nueces y praliné de maní
El precio por persona es de $39.700
*Incluye bebida sin alcohol y maridaje con los vinos de IG San Pablo de Bodega Salentein
La cita es este jueves 14 de noviembre a las 21hs en Ceibo Restaurante, 25 de mayo 871 Ciudad frente a Plaza Italia. Para más información @ceiborestaurante. Reservas al +54 9 2615 500 588
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Javier Menajovsky / javier@winerevolution.net / @javierwinerevolution