Cena de lujo: Ceibo Restaurante presenta a Silvio Alberto
Silvio Alberto, director de enología y viticultura de Bodegas Bianchi, se presetará en una de las últimas cenas de lujo de Ceibo Restaurante el próximo viernes 6 de diciembre. El maridaje perfecto para ir cerrando el año.
Dentro de un mes de festejo y terminando las experiencias sensoriales del año, Ceibo Restaurante convoca al prestigioso enólogo Silvio Alberto de Bodegas Bianchi para realizar una de las últimas cena de lujo con experiencia sensorial.
Silvio Alberto, director de enología y viticultura de Bodegas Bianchi estará presente en una cena maridaje en Ceibo, ubicado en calle 25 de Mayo 871 frente Plaza Italia de la Ciudad de Mendoza, restaurante que el próximo 8 de diciembre cumple 16 años de trayectoria.
“Con experiencia acumulada en sus roles anteriores en bodegas líderes argentinas como Catena, Diamantes del Clos de los Siete y Achaval Ferrer, Silvio Alberto llegó a Bodegas Bianchi en 2017. Aquí ha supervisado una nueva fase para esta bodega familiar de 95 años de antigüedad, desarrollando su portafolio de vinos de alto valor provenientes de dos sitios en Mendoza: Valle de Uco y San Rafael. Además de sus responsabilidades en bodega, Alberto regularmente visita los mercados de exportación para comunicar el potencial de Argentina y actúa como embajador de la marca Bianchi”
El menú estará a cargo de el Chef Mauricio Garcia Hudson, cuya especialidad son las carnes y los fuegos. El chef tendrá como meta expresar el gran potencial de sus preparaciones con los vinos elegidos de tierras sanrafaelinas, logrando así junto a la sommelier Euge Loria, el arte de la mejor armonización y maridaje.
Menú Experiencia
San Rafael de Bianchi en la Ciudad de Mendoza
Recepción
Famiglia Brute Nature
María Carmen Chardonnay
Paté de ternera con oliva, maní, maíz cancha y tostón de masa madre
Entrada
Particular Malbec
Particular Merlot
Empanadas de osobuco al Malbec; empanadas criolla mendocina y salsa llajua.
Principal
Particular Cabernet Sauvignon
Enzo Gran Corte
Filet mignon a las brasas con papas a la chapa con manteca de tomillo y romesco
Postre
Stradivarius Oporto
Chocolate en 2 versiones: Brownie con dulce de leche y frutillas y Trufas de choclate
Precio por persona $ 43.500
*Incluye una bebida sin alcohol y maridaje con los vinos de Bodegas Bianchi
Más info:
IG @ceiborestaurante
Whatsapp y reservas: (+54) 9 2615-500-588
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Javier Menajovsky / javier@winerevolution.net / @javierwinerevolution