Homo Felix amplía su propuesta de vinos con foco en la sofisticación, la modernidad y la elegancia
Homo Felix Wines, la ambiciosa iniciativa de alta gama que ya lleva 10 años produciendo su Homo Felix Gran Blend, presenta dos etiquetas: Homo Felix Gran Malbec 2020 y Homo Felix Gran Cabernet Sauvignon 2020. Ambas son producciones limitadas.
Homo Felix Wines, en el décimo aniversario del lanzamiento de su Homo Felix Gran Blend, lanza al mercado dos varietales: Gran Malbec 2020 y Gran Cabernet Sauvignon 2020. Estas etiquetas demuestran nuevamente la maestría de la bodega mendocina, en la creación de vinos con gran personalidad. El meticuloso trabajo en la viña y en la bodega se traduce en vinos que representan fielmente el terroir y la variedad.
Ambas etiquetas son el resultado del trabajo de un equipo en el cual Marcelo Canatella es el ingeniero agrónomo y Bernardo Bossi Bonilla, su enólogo. Las regiones de origen de los varietales, Gualtallary para el Malbec y Agrelo para el Cabernet Sauvignon, otorgan a cada uno de estos vinos una marcada identidad.
Un cuidadoso trabajo en bodega
Durante el proceso de fermentación de ambos ejemplares la intervención es mínima, pero el seguimiento meticuloso del proceso es clave para lograr la estructura, armonía y expresión del terruño. Para ello, se mantienen temperaturas relativamente bajas, entre 20 y 25 grados Celsius, generalmente sin necesidad de enfriar o calentar los tanques. Esto permite maceraciones largas, optimizando la extracción de polifenoles.
Tanto el Gran Malbec 2020 como el Gran Cabernet Sauvignon 2020 poseen dos años de crianza y otros dos de estiba.
Durante la crianza el objetivo es desarrollar carácter, complejidad y longevidad. Para la crianza se utiliza roble francés en barricas de 500 litros y fudres de 3.000 litros, lo que permite una integración lenta de la madera sin alterar la esencia del vino.
Finalmente, con la estiba se busca la elegancia y el placer sensorial. Es por ello que los vinos Homo Felix, al finalizar su período de crianza, se presentan compactos, protagonistas y vigorosos.
2020, una añada excepcional
Otro distintivo de los vinos de Homo Felix es que en cada ejemplar la añada resulta reconocible, dando cuenta de la relación íntima que tuvieron planta, suelo y clima desde la poda hasta la cosecha.
Los flamantes Gran Malbec y Gran Cabernet Sauvignon pertenecen a la añada 2020, una cosecha de baja producción, atípica e histórica debido a su excepcional calidad. Esto se atribuyó principalmente al clima seco y caluroso en diciembre y enero, seguido de un febrero fresco, situación perfecta para seleccionar los puntos de cosecha y obtener una excelente sanidad de uva.
Homo Fenix nace en 2008 de la mano de Patricio Eppinger, quien se afincó en Mendoza, cautivado por sus tierras, sus vinos y su gente. Con la pasión, el tiempo y la paciencia como aliados ineludibles para la creación de vinos de calidad, el experimentado equipo que conforma la bodega se enfoca en la creación de ejemplares sublimes, que hablan del terruño y de la añada, dando cuenta de esa relación íntima en la que conviven planta, suelo y clima, desde la poda hasta la cosecha. Para crear sus vinos, Homo Felix se nutre de vides provenientes de terroirs excepcionales de Mendoza ubicados en Agrelo alto, Luján de Cuyo; Gualtallary, en el Valle de Uco, y la pujante IG Los Chacayes. Con ellas elabora cuatro etiquetas: un Malbec, un Cabernet Sauvignon, un Chardonnay y el histórico Gran Corte.
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Javier Menajovsky / javier@winerevolution.net / @javierwinerevolution