Corte de Blancas, Corte de Tintas, lo nuevo de Salentein
Elaborados por Pepe Galante y a tono con el crecimiento del consumo de vinos de corte en nuestro país y en el mundo, llegan dos nuevos ejemplares a la línea Reserva de Bodegas Salentein.
Se trata de dos nuevos ejemplares que llegan desde el Valle de Uco, en el que sus tres cepas conviven con gran equilibrio entre intensidad, sutileza y elegancia, cómo fuerzas que lejos de estar contrapuestas, se amalgaman con gran armonía.
El equipo enológico- conformado por José “Pepe” Galante Chief Winemaker de Bodegas Salentein) y Jorge Cabeza (Senior Winemaker de Bodegas Salentein) fue el responsable de la creación de estos vinos que se caracterizan por estar elaborados con uvas provenientes de fincas propias, situadas entre 1050 y 1700 metros de altura, en Valle de Uco.
Salentein Reserva Corte de Tintas 2018
Se trata de un corte que tiene como protagonistas al Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, reflejando el trabajo enológico desarrollado a lo largo de los años para lograr grandes expresiones de estos varietales en el Valle de Uco. Está elaborado con uvas Cabernet Sauvignon (51%), Malbec (34%) y Cabernet Franc (15%).
En el Corte de Tintas manda el Cabernet Sauvignon pero con esa misma potencia domada que se aprecia tanto en otra etiqueta destacada de la casa, el Pr1mus, sin dudas uno de los mejores Cab de la Argentina. En este corte se le reconoce el mismo adn, junto con la sutil dulzura envolvente del Malbec y las hierbas del Franc.
Es complejo en nariz, se destacan notas especiadas como regaliz y pimienta negra que se combinan con sutiles notas de pimiento rojo, grosellas negras, tabaco. En boca, se hace presente el Malbec por su sedosidad, luego, la jugosidad, estructura y complejidad dejan en evidencia la combinación con los otros varietales. Se destaca por un final persistente.
Salentein Reserva Corte de Blancas 2019
Se compone de, Chardonnay (62%), Gewurztraminer (28%) y Sauvignon Blanc (10%).
Aromático y complejo en su primera nariz, entrega un seductor perfume a flores junto a notas tropicales y a frutas blancas, aportadas por sus tres cepas pero especialmente por la Gewürztraminer.
A ingresar en la boca se percibe su paso refrescante, gracias a su Sauvignon Blanc, junto con un graso exquisito, propio del Chardonnay.
Las tres fluyen con tensión y una acidez muy agradable, que las conecta. Lo más notable, su largo, larguísimo final.
“La Gewurztraminer tiene una excelente expresión en el Valle de Uco y se destaca por ser un varietal poco convencional dentro de los vinos blancos, por eso decidimos innovar e incorporar un 28% de esta magnífica variedad de uva a la composición del nuevo Corte de Blancas”
“Salentein Reserva es una línea moderna y Premium, al mismo tiempo, que crece y se actualiza entendiendo las necesidades de sus consumidores. Nuestro equipo enológico trabaja para desarrollar nuevas tendencias y elaborar vinos de la más alta calidad, comprometidos con la tierra en la que nacen”
El actual portfolio de la línea Salentein Reserva está conformado por los siguientes vinos: Salentein Reserva Malbec, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Rosado, y por los recientemente lanzados Salentein Reserva Corte de Tintas y Salentein Reserva Corte de Blancas. Cabe destacar que ambos vinos de corte han obtenido excelentes puntajes de Tim Atkin (Corte de Tintas 93 puntos y Corte de Blancas 92 puntos) y sus envases cuentan con el distintivo reconocimiento desde su lanzamiento.
Ambos ejemplares de consiguen a un precio sugerido de $750 en principales vinotecas y tiendas online de todo el país.
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Javier Menajovsky / javier@winerevolution.net / @javierwinerevolution.